Wenn Geschmack zählt

Das Wichtigste an der georgischen Küche

Georgien ist der Besitzer einer der köstlichsten nationalen Küchen der Welt. Jeder, der schon einmal Khinkali, Khachapuri, Satsivi, Kharcho, Lobio und andere Gerichte probiert hat, wird sie auf jeden Fall zu Stammgästen seiner Speisekarte machen.

Was ist das Geheimnis eines solchen Erfolgs:

• Hier werden Traditionen gewürdigt und Rezepte weitergegeben, wodurch das nationale Gedächtnis bewahrt wird.
• in Georgien wunderschöne Natur, die den Menschen alles gibt, was sie für ein langes und erfülltes Leben brauchen;
• es gibt mehr als 250 Käsesorten;
• und Weinberge entstanden vor 9 Jahren, und das Land ist immer noch ein bedeutender Produzent von ausgezeichnetem Wein;
• Georgier kochen langsam und mit Seele, was sich positiv auf die Qualität aller Gerichte auswirkt.

Es gibt geringfügige Unterschiede in der Ethik des Verhaltens am Tisch. Khinkali wird wie Barbecue normalerweise ausschließlich mit den Händen gegessen, und die Ablehnung der Bitte des Besitzers, mit ihm eine Mahlzeit zu teilen, wäre eine Beleidigung. Der Aufenthalt in diesem gastfreundlichen Land ist ein außergewöhnliches Vergnügen, ganz zu schweigen davon, sich hier niederzulassen.

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