Wenn Geschmack zählt

Das Wichtigste an der georgischen Küche

Georgien ist der Besitzer einer der köstlichsten nationalen Küchen der Welt. Diejenigen, die mindestens einmal Khinkali, Khachapuri, Satsivi, Kharcho, Lobio und andere Gerichte probiert haben, werden sie zu häufigen Gästen ihrer Speisekarte machen.

Was ist das Geheimnis dieses Erfolgs:

• Traditionen werden hier gewürdigt und Rezepte durch Vererbung weitergegeben und so das nationale Gedächtnis bewahrt;
• Georgien hat eine wunderschöne Natur, die den Menschen alles gibt, was sie für ein langes und erfülltes Leben brauchen;
• es gibt mehr als 250 Käsesorten;
• und Weinberge entstanden vor 9 Jahren, und das Land ist immer noch ein bedeutender Produzent von exzellentem Wein;
• Georgier kochen langsam, mit einer Seele, was sich positiv auf die Qualität aller Speisen auswirkt.

Es gibt leichte Unterschiede in der Verhaltensethik am Tisch, Khinkali wird wie Schaschlik ausschließlich mit den Händen gegessen, und es wäre eine Beleidigung, den Besitzer abzulehnen, um eine Mahlzeit mit ihm zu teilen. Es ist ein außergewöhnliches Vergnügen, dieses gastfreundliche Land zu besuchen und sich hier niederzulassen.

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